關於部落格
  • 1

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

薑黃很神?孕婦等8族群不宜

薑黃很神?孕婦等8族群不宜
更多

(優活健康網記者林奐妤/綜合報道)近年來國內鼓起一股薑黃素保健風潮,含有薑黃素的相幹產品從薑黃粉、薑黃膠囊,到薑黃膠原卵白飲都有,標榜可以預防癌症、改良骨頭關節功能及促進新陳代謝等,然則薑黃真有如傳播鼓吹的功能嗎?

部份實行證實薑黃有益 功能尚須左證

藥害搶救基金會暗示,薑黃屬於薑科類植物,常作為自然黃色的色素,或烹煮食物時用來增加風味的香料。xyz xyz xyz若將薑黃根莖洗淨、切片及曬乾後磨成粉,成為市道市情上常見的薑黃粉,薑黃粉加上胡荽粉、小茴香粉等其他的辛香料後,就成為咖哩。薑黃粉中有微量薑黃素,易溶於有機溶劑或油脂,若純真以口服體例攝取,因人體吸收率差、人體腸道及肝臟代謝快速,生物可利用率低。

細胞實行中,發現薑黃素可以增進動物及人類癌症細胞株滅亡,部份人體嘗試中,也發現薑黃素對癌症預防與治療,可能具有成長潛力。也有些實行證實,薑黃可抗氧化、預防糖尿病、舒緩骨關節炎,和抗發炎與預防血汗管疾病。然而,以上功能尚需更多研究來左證。

薑黃粉、咖哩粉 曾驗出重金屬鉻超量

衛生福利部食物藥物經管署指出,部份研究雖然顯示薑黃素具按捺腫瘤、抗氧化、抗發炎及預防失智等藥理活性,然則相幹感化機轉仍在科學研究階段,消費者食用時應抱持當心謹嚴立場。

消費者文教基金會2016年抽查雙北區域19件薑黃粉與11件咖哩粉樣品,發現1件標示不符、2件超過2 ppm的重金屬鉛,其中1件檢測出重金屬鉻量高達380 ppm,跨越食藥署標準的40 ppm以下劃定。

每千克體重食用別逾3毫克 8族群忌食

根據世界衛生組織建議,每人天天薑黃素食用量,以每公斤體重食用0至3毫克為基礎,最多攝取200毫克內。(1)妊婦、(2)哺乳婦女、(3)膽結石或膽道功能異常者、(4)有服用抗擬血劑患者、(5)缺鐵者、(6)手術後患者、(7)草酸鈣結石患者及(8)肝、腎功能不全者族群,不建議食用薑黃素。

藥害救濟基金會提醒,遴選薑黃素應注意產品標示,建議參考食藥署食物標示諮詢平台網站或德律風扣問,並諮詢醫師或藥師定見,若發生皮膚紅疹、腹瀉、頭暈及噁心,應當即停用及就診,並透過「全國健康食物及膠囊錠狀食物非預期反應通報系統」專線(02)2358-7343傳遞。xyz xyz xyz



本文引用自: https://tw.news.yahoo.com/%E8%96%91%E9%BB%83%E5%BE%88%E7%A5%9E-%E5%AD%95%E5%A9%A6%E7%AD%898%E6%97%8F
相簿設定
標籤設定
相簿狀態